Als wijkloper ben je de eerste verantwoordelijke voor onze gasten. Jij bent de belichaming van het A La Plancha concept, je weet er niet alleen alles over, je hebt het idee dat het ook van jou is!

Je helpt de gast met zijn of haar keuze en bent goed op de hoogte van de dranken en gerechten. Als 'amateur psycholoog' weet je precies welke gast je op je op welke manier moet aanspreken en wie er een beetje extra aandacht nodig heeft of wie je juist laat genieten van zijn gezelschap.

Competenties

• Klantgericht. Je bent verbaal sterk en luistert goed. Je ziet snel waar gasten behoefte aan hebben en speelt hierop in. Je gaat servicegericht om met zeer diverse gasten en weet af te stemmen op het soort gast.
• Samenwerken. Ook ga je probleemloos om met je collega’s en je helpt elkaar.
• Je bent inzichtelijk en hebt oog voor detail. Je overziet je wijk en ziet wie er aandacht nodig heeft.
• Stressbestendig. Bij een volle bezetting blijf je overzicht houden en straal je rust uit.
• Je hebt goede kennis van de producten en als jij uitlegt wat het is loopt de gast het water al in de mond.
• Jij hebt verantwoordelijkheidsgevoel en zelfvertrouwen. Als er onverhoopt een klacht is weet je hiermee om te gaan en aarzel je ook niet om dit je leidinggevende te melden.
• Je hebt een sterke persoonlijkheid en sterke affiniteit met het concept. De kans is groot dat jouw gasten je nog lang herinneren.
• Je bent commercieel, cross- en upselling zit in je DNA.

Taken

• Het secuur opnemen van bestellingen van gasten.
• Proactief zijn in het opnemen van bestellingen. Je hebt bijv. oog voor “lege glazen”.
• Het invoeren van bestellingen in het systeem.
• Het controleren of bestellingen ook (op tijd) aan tafel komen.
• Het adviseren bij keuze gerechten en drankjes.
• Tempo van het diner van de gast in de gaten houden, op tijd uitvragen van de volgende gang bij de keuken.
• Het oplossen van kleine klachten van gasten en het tijdig doorgeven van grote.
• Secuur afrekenen en goede kennis van het kassasysteem.