Als foodrunner is je belangrijkste taak om te zorgen dat alle gerechten op de juiste tafel terecht komen. Het is belangrijk dat dit snel en correct gebeurt, zodat de gerechten nog zo warm mogelijk op de juiste tafel staan.
Je moet natuurlijk kunnen vertellen wat er op je bord ligt zodat het juiste gerecht ook nog eens bij de juiste persoon komt.
Zorg dus dat je ALTIJD weet wat er op het bord ligt, je kent de gerechten door en door!
Competenties
- Je bent inzichtelijk en hebt oog voor detail. Het is belangrijk dat je weet wanneer je eerst terug gaat naar de keuken om nog meer borden te uit te lopen of dat je eerst een tafel uithaalt.
- Je neemt initiatief. Op momenten dat er even niks uitgelopen hoeft te worden maak je uit jezelf een rondje door het restaurant om te zien of er ergens iets uitgehaald moet worden.
- Je kunt goed samenwerken. Je helpt je collega’s waar nodig zonder je eigen station uit het oog te verliezen.
- Je hebt een goede conditie. Als runner maak je heel wat kilometers op een dag.
- Je bent stressbestendig. Als de pas vol staat met 20 borden houd jij je hoofd koel en luister je goed naar wat er eerst uitgelopen moet worden.
- Oplettendheid, je weet welke extra’s er op een bord horen te liggen en checkt dit iedere keer. Mocht de keuken dit een keer vergeten dan ben jij de laatste controle voordat het bord bij de gast op tafel staat.
- Je kunt met minimaal 3 borden tegelijk lopen.
Taken
- Gerechten zo snel mogelijk uitlopen en rechts uitserveren.
- Tafels uithalen wanneer gasten uitgegeten zijn.
- Heel goed debrasseren, let op de juiste prullenbak i.v.m. onze food waste policy en zorg ervoor dat de afwasser snel door kan werken!
- Tafels opruimen/schoonmaken na vertrek van gasten.
- Servetten en bestek aanvullen.
- Je neemt geen bestellingen op tenzij je echt weet hoe dit moet. Als een gast je aanspreekt sta je deze vriendelijk te woord en geef je aan dat je de wijkloper naar de tafel stuurt. Check het tafelnummer, schrijf het op en geef dit aan de wijkloper.
Extras
- Je bent op de hoogte van de regels omtrent HACCP.