Het spreekt voor zich dat je als barman of -vrouw verantwoordelijk bent voor het maken van de drankbestellingen. Je geniet van drukte en je houdt te allen tijde overzicht. Je stuurt de runners aan en weet hen te motiveren en scherp te houden. Je signaleert op tijd als er iets bijna op is of bijgevuld moet worden. Je ziet het als een sport om ze snel mogelijk alle gasten te voorzien van een drankje.

Je bent verantwoordelijkheid voor de bar en alles wat erbij hoort. Je houdt je werkplek schoon, netjes en overzichtelijk!

Competenties

• Je kunt goed prioriteiten stellen. Hoe druk het ook is, je houdt altijd het overzicht.
• Je hebt kennis van alcoholische dranken en je kunt cocktails bereiden volgens receptuur.
• Je kunt correct tappen, schenken en serveren.
• Je bent stressbestendig. Bij drukte of problemen houd jij je hoofd koel.
• Je houdt overzicht. Je weet precies tot waar jij het alleen af kan en wanneer er iemand naast je moet staan om de stroom aan te kunnen. Je ziet op tijd waar er iets aangevuld of bijgevuld moet worden en trekt aan de juiste touwtjes om dit te laten gebeuren.

Taken

• Bar startklaar maken.
• Drankbestellingen klaarmaken.
• Drankrunners aansturen.
• Werkplek schoon en netjes houden.
• Voorraad bijhouden.
• Zorgen voor voldoende ijs.
• Aan het eind van de dag bestellingen doorgeven aan Eerste Medewerker.
• Cocktails bereiden.
• Eventueel afrekenen met gasten.

Extras

• Je bent op de hoogte van de regels omtrent HACCP.